Para usar esse módulo você precisa ter o vqmod instalado em sua loja. Caso não tenha instalado veja como fazer isso nos links a seguir:
http://code.google.com/p/vqmod/wiki/Install_OpenCart
A instalação do módulo é bem simples. Ao deszipar o arquivo zip do módulo, você terá 2 pastas: vqmod e admin:

Você só precisa mandar as pastas no servidor por um programa FTP mantendo a mesma estrutura de pastas:

Para fazer a configuração, entre em "Extensões > Módulos":

Logo que entrar na listagem de módulos você verá o módulo "Cor de pedido por status". Assim que localizar clique em "instalar":

Logo após, clique em "Editar":

Estando dentro da área de edição do módulo, habilite-o como mostrado abaixo, e clique em "Salvar":

Agora entre em "Sistema > Localização > Situação de Estoque" :

Ao editar algum dos status na tela de edição será mostrado um campo com um quadrado branco de escolha de cor:

Assim que clicar no quadrado será aberto uma janela de edição de cor. A barra vertical é para selecionar a cor desejada, e o quadrado ao lado é para escolher o tom:

Logo que escolher a cor clique em "Salvar", e já na próxima tela você verá a cor que escolheu na linha do status que editou:

Agora todo pedido que tiver com o status "Cancelado" ficará com a linha toda da cor escolhida. Isso pode ser muito útil para identificar os pedidos rapidamente. Veja o exemplo abaixo:

Essas cores também aparecem na página inicial do painel administrativo, no resumo dos pedidos.
Desejo à você ótimas vendas!